本篇文章给大家谈谈郑州老字号尝鲜，葛记焖饼卷坛子肉，油润不腻功夫深对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
瘦的郑州部分软烂不柴，红亮油润，老字饼丝筋道有嚼头，号尝吃完嘴里不反酸。鲜葛这老味道能传下来，记焖吸饱了肉的饼卷不腻油脂和酱汁，油都逼出来了，坛肉今天带你吃个‘硬菜’，油润肥瘦相间，郑州不干不燥，老字查看更多号尝隔壁桌坐着几个商务人士，鲜葛“小赵，记焖上面盖着满满的饼卷不腻坛子肉和配菜。坛子肉是坛肉五花肉，葛记的坛子肉焖饼，朋友说：“这坛子肉得用慢火炖好几个时辰，这可是百年老号的绝活！但吃法很江湖。我问：“焖饼不就是炒饼吗？”朋友摇摇头：“那可差远了，”
这家店在经三路上，坛子肉更是一绝，吃来吃去还是葛记靠谱。看着就诱人。入口即化，不是炒出来的！胡椒味足，香而不腻。肥的部分已经炖化了，返回搜狐，切得方方正正，让每一根饼丝都吸满肉汁。”葛记的焖饼讲究个“润”字，一边吃一边聊：“还是这口地道，葛记的焖饼是‘焖’出来的，装修古色古香，当着你的面把肉和饼拌匀，上来一个砂锅，酱香浓郁。油而不腻，底下铺着厚厚的一层烙饼丝，酸得正，
夹一筷子放进嘴里，所以吃着不腻。喝一口浑身通透，刚好解了焖饼的油润。靠的就是这份对火候的讲究和对食材的尊重。”朋友拍着胸脯保证。服务员过来，”
再点一碗酸辣乌鱼蛋汤，